Pikantne spaghetti z kurczakiem, pyszneee. Makaron to prawie najlepsza smakowo i najbezpieczniejsza opcja na szybki  obiad :)

(2 porcje)

  • 150-200g suchego makaronu spaghetti / tagliatelle
  • 400g piersi z kurczaka 
  • 1 puszka pomidorów
  • ok 6 suszonych pomidorów w oliwie
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: 1 łyżeczka suszonego oregano, słodkiej papryki, ostrej papryki, szczypta papryczki chilli
  • 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
  • oliwa (do smażenia)
  • sól i pieprz
  • ser np parmezan
  • świeża pietruszka lub bazylia
  • oliwa z oliwek

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy zachowując ok. pół szklanki wody z garnka. Kurczaka kroimy w kosteczkę, przekładamy do miseczki, dodajemy przyprawy, miód, posiekane suszone pomidory i oliwę. Mieszamy by kawałki mięsa równomiernie pokryły się przyprawami. Mięso wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy kilka minut aż wyraźnie się zrumieni.

Zmniejszamy ogień, dodajemy przeciśnięty czosnek, smażymy ok 1 minutę po czym dolewamy pomidory i koncentrat. Smażymy całość 6-7 minut aż woda odparuje i powstanie gęsty sos. Na koniec łączymy z makaronem i świeżo posiekanymi ziołami. (jeśli sos jest zbyt gęsty dolewamy nieco wody z makaronu). Przekładamy na talerze, pospujemy startym serem i skrapiamy oliwą. Gotowe!

drukuj mnie!

chcesz zamienić składnik? sprawdż moją listę ZAMIENNIKÓW KULINARNYCH!