(3-4 porcje)

  • 100g kulek mozarelli (lub jedna duża)
  • 8-10 suszonych pomidorów, posiekanych
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek, posiekanych
  • 1 miękkie awokado, pokrojone w kostkę
  • garść sałaty lodowej lub miksu sałat
  • 250g pomidorkow koktajlowch lub jeden pomidor pokrojony w kostkę
  • 400g piersi z kurczaka lub indyka, ew tofu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka ostrej i słodkiej papryki
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka octu winnego/soku z cytryny
  • sól i pieprz

wybierz swój ulubiony tutaj!

 

W naczynku łączymy składniki marynaty. Filety z kurczaka kroimy wzdłuż na 3 części i zanurzamy w marynacie.

Smażymy (wraz z marynatą) na dobrze rozgrzanej patelni ok 2 minuty z każdej strony, po czym zmniejszamy ogień i dosmażamy jeszcze ok 5-6 minut. Przekładamy na osobny talerzyk i zostawiamy na kilka minut by mięso odpoczęło. Po tym czasie kroimy filety na mniejsze kawałki i przekładamy do dużej miski. Dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy solą i pieprzem i delikatnie mieszamy.

drukuj mnie!

chcesz zamienić składnik? sprawdż moją listę ZAMIENNIKÓW KULINARNYCH!
Total
1
Shares