Są takie dni, kiedy z jednej strony chciałoby się zjeść dobry, domowy obiad a z drugiej strony lenistwo skutecznie odgania nas od kuchennych blatów. Dzisiejsze danie, nie dość, że smaczne, to jeszcze zdrowe i co najważniejsze – robi się je minimalnym wysiłkiem! Bez krojenia, zbędnych garnków i stosu narzędzi kuchennych do mycia. Roladki z kurczaka nafaszerowane suszonymi pomidorami i owinięte w boczku lub szynce parmeńskiej. – pyszne proste i gotowe w pol godziny!

(2 porcje)

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 8-10 plasterków wędzonego boczku lub szynki parmeńskiej
  • 6-8 suszonych pomidorów w oliwie, posiekanych
  • 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżeczkA miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • zioła prowansalskie
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • jogurt grecki / pesto z bazylii / sos pomidorowy
  • świeżo siekana bazylia
  • kasza / gnocchi / pieczone ziemniaki, wg uznania

Piersi z kurczaka oczyszczamy i nacinamy wzdłuż by utworzyć sakiewki. Środki nacieramy oliwą, sokiem z cytryny i czosnkiem. Do każdego fileta  nakładamy po łyżce posiekanych pomidorów .

Nafaszerowane filety posypujemy ziołami i owijamy w plasterki boczku.

Przekładamy na blaszkę, posypujemy dodatkową porcją ziół, skrapiamy oliwą i miodem.

Pieczemy w piecu nagrzanym do 190* około 30 minut. Gotowe!

drukuj mnie!

chcesz zamienić składnik? sprawdż moją listę ZAMIENNIKÓW KULINARNYCH!