(2-3 porcje)

  • 1 duża pierś z kurczaka 
  • 2 czerwone pomidory
  • 250g pomidorków cherry 
  • 4-5 pomidorów suszonych w zalewie
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • zioła prowansalskie, suszona bazylia
  • sól i  pieprz
  • 3 łyżki startego sera 
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • ryż basmati, brązowy / kasza jęczmienna lub bulgur

Piekarnik nagrzewamy do 190*C.

Pierś z kurczaka dzielimy na ok 6 filecików, wrzucamy od miseczki, dodajemy 1,5 łyżki oliwy, ocet, przyprawy, przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku, mieszamy.

Pomidory i pomidorki cherry kroimy w poprzek na pół i przekładamy na dno żaroodpornego naczynia. Pomiędzy nimi układamy kawałki kurczaka.

Drugi ząbek czosnku i suszone pomidory siekamy i układamy na kurczaku. Całość posypujemy dodatkową porcją ziół i skrapiamy 1-2 łyżkami oliwy.

Zapiekamy ok 45 minut (początkowe 15 minut pod przykryciem).

10 minut przed końcem pieczenia posypujemy tartym serem. Podajemy z ryżem lub kaszą. Gotowe!

drukuj mnie!

chcesz zamienić składnik? sprawdż moją listę ZAMIENNIKÓW KULINARNYCH!